Ceviche de salmón: receta facil

Receta ↓ Ángela Solar

¡Descubre cómo hacer un ceviche de salmón que sorprenderá a todos! Esta receta fácil te guiará paso a paso para que disfrutes de un plato fresco y exquisito.

Con la llegada del calor, no hay nada como un ceviche fresquito. Y si es de salmón, ¡mejor que mejor! Su textura suave y su sabor intenso hacen de este ceviche una delicia inigualable.

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Los imprescindibles del ceviche

Para que tu ceviche sea un éxito rotundo, estos son los ingredientes que no pueden faltar en tu cocina.

• Salmón fresco, la estrella del plato, busca una pieza jugosa y vibrante en color. Si tienes la opción, opta por el salvaje por su sabor más intenso.
• Lima - Su zumo es clave para cocinar y aportar ese toque cítrico tan característico. ¿Sabías que además de sabor, la lima añade una buena dosis de vitamina C?
• Cilantro - Aporta un aroma fresco y esencial que se funde con los demás sabores. Si no eres fan, prueba con perejil, no te cortes en experimentar.
• Ají amarillo - Para los valientes, este ingrediente es un viaje directo a la esencia peruana. Si prefieres menos picante, ajusta la cantidad a tu gusto.
• Verduras crujientes - Cebolla roja y ajíes en juliana, pepino en dados... Selecciona tus preferidas y dale ese toque crujiente al plato.

Antes de empezar a preparar nuestro delicioso ceviche, hay algunos pasos importantes que debemos seguir para asegurarnos de que todo salga perfecto.

• Compra y elección del salmón fresco - ¡Paso clave! Busca salmón fresco y de calidad. Personalmente, me encanta ir a la pescadería y elegir el salmón yo misma. Si no tienes la posibilidad, asegúrate de comprarlo fresco en el supermercado. Recuerda, el salmón es la estrella de nuestro plato, así que ¡no escatimes en calidad!
• Corte y presentación de las verduras - Mientras el salmón se marina, es el momento perfecto para cortar y presentar las verduras. Puedes usar cebolla roja, ajíes, y pepino en dados o en juliana. También puedes añadir un poco de cilantro picado para darle un toque fresco. ¡No te olvides de presentarlas de forma bonita en un plato, la presentación es clave!

¡Ahora que tenemos todo listo, podemos pasar a la siguiente etapa!

TIP: Si quieres darle un toque extra de sabor al ceviche, puedes añadir un poco de salsa de soja o salsa de ostras al zumo de lima antes de marinar el salmón.

¡Prepárate para darle a tu salmón un toque de frescura increíble! El marinado es una parte esencial de nuestra receta de ceviche de salmón, así que, ¡vamos a por ello!

1. Comienza mezclando el zumo de lima y la sal. Personalmente, me encanta exprimir mis propias limas, ¡el sabor es insuperable! Asegúrate de mezclar bien hasta que la sal esté completamente disuelta.
2. A continuación, sumerge el pescado en el zumo de lima. ¡Este es el paso mágico para cocinarlo! Déjalo reposar unos minutos para que absorba los deliciosos sabores. ¡Sugerencia! Si quieres un sabor más intenso, puedes dejarlo marinando un poco más de tiempo.

¡Es hora de darle forma a nuestro ceviche! Este paso es crucial, ya que es cuando todos los ingredientes se combinan para crear una explosión de sabores en la boca.

Si eres como yo, te encantará ver cómo el salmón marinado se mezcla con las verduras crujientes y el cilantro. ¡Es una auténtica delicia!

1. En primer lugar, incorpora las verduras al salmón marinado. Puedes usar una cuchara o tus manos para mezclarlo todo suavemente. ¡No querrás romper el salmón!
2. A continuación, añade el cilantro y el ají amarillo al gusto. Personalmente, me encanta el cilantro, así que nunca me puedo resistir a añadir un poco más. Pero si no eres fan, no te preocupes, puedes omitirlo o sustituirlo por perejil.

¡Y listo! Ya tienes tu ceviche de salmón listo para servir. Si quieres darle un toque extra, puedes añadir un poco de salsa de soja o salsa de ostras al gusto. También puedes decorarlo con unas hojitas de cilantro y unas rodajas de lima.